Пектин цитрусовый АРС 105, 50 гр

Пектин — вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод и овощей.

Область применения пектина в кондитерской промышленности очень широка:

— студнеобразователь в желейно-пастельных изделиях — мармелада, зефира, пастилы;

— в составе конфитюра и начинок для конфет и пирожных;

— в составе киселей, муссов, гелей, йогуртов, мороженого.

Кроме того, пектин активно используется в хлебопечении, производстве леченого диетического питания, а также в косметологии и фармацевтике.

Состав: пектин цитрусовый