Какао-масло порошок Mycryo CALLEBAUT (Бельгия), 600 гр
₽ 2,190.00
Mycryo — 100% натуральный ингредиент, это натуральное какао-масло в виде порошка.
Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 2% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
