Какао-порошок cильноалкализованный DB82 Gerkens Cacao (Cargill), 1 кг
₽ 690.00
Какао-порошок Сильноалкализованный DB82 Gerkens Cacao
рН 8,5–8,9 / жирность 10-12% / Интенсивно темный
Сильно-алкализированный какао-порошок – эксклюзивная разработка Французской лаборатории Cargill, произведен из какао-бобов, собранных в Кот д’Ивуар.
Обладает интенсивным темным цветом, вкус практически отсутствует.
Применяется для окрашивания мучных кондитерских изделий в практически черный цвет.
