Сливки — крем «Амбианте», 1 л

 265.00

Оптом! При покупке от 12 шт - цена 255,00 руб.

Состав: вода, гидрогенизированный растительный жир, сахар, стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизатор, соль, краситель бета каротин

Описание

Сливки Амбианте от компании Puratos используются для создания сложных украшений, а также для прослойки тортов. Обладает высокой стабильностью и пластичностью — обеспечивает сохранение формы в течении нескольких дней.

Область применения:

Прослойка и начинка в кондитерских изделиях, украшение тортов, пирожных, пирогов, приготовление десертов.

Преимущества:

  • При взбивании сливки увеличиваются в объеме в четыре раза
  • Возможность создания украшений любой формы
  • Высокая стабильность – сохранение формы элементов декорирования
  • Гладкая ровная структура
  • Нежный приятный вкус

Рекомендации по применению:

Перед взбиванием охладить Амбианте в течение минимум 12 часов в холодильнике при температуре +5 ºС – +8ºС. Взбивать на средней скорости до получения желаемой консистенции крема. Взбитый продукт остается стабильным при замораживании и оттаивании.

По желанию к сливкам можно добавить сахарный сироп, сахарную пудру, готовый крем или начинку.