Описание
Имбирь – это пряность и лекарство в одном лице. Именно поэтому чудесный корень так популярен не только в родных азиатских странах, но и далеко за их пределами.
В кулинарии имбирь используется по нескольким причинам. Это его способность улучшать вкус блюд и придавать им необычный запах и вкус. Свойство консерванта делает его востребованным для продления срока годности готовых блюд или необработанных продуктов. Способность убивать микробы тоже широко применяется на практике для обеззараживания сырой пищи.
